"Vị đắng tình yêu" được coi là một câu chuyện tình sâu sắc, cảm động và mãnh liệt của một thế hệ thanh niên từ những năm đầu thập niên 90 của thế kỷ 20.[2]

Tác giả Hoàng Hường trong một bài viết đăng trên Vietnamnet cho rằng Vị đắng tình yêu là phim đầu tiên nổi bật và thành công trong dòng phim "mì ăn liền" của Việt Nam, khởi đầu cho các dòng phim kiểu Hàn Quốc với những cuộc tình tay ba, tay tư,...[5]

Tác giả T.Huệ của báo Tuổi Trẻ cho rằng "Bộ phim được đánh giá là một bộ phim kinh điển về tình yêu trong sáng và cao thượng của điện ảnh Việt Nam. Trong phim xuất hiện một số cảnh rất cổ điển: tiếng dương cầm trong mưa, chàng trai với bó hoa trên tay xuất hiện nơi cửa sổ cùng một số hình ảnh thú vị của đời sống sinh viên lúc bấy giờ".[6]

Trên các diễn đàn mạng, nhiều bạn trẻ hôm nay vẫn tìm bộ phim Vị đắng tình yêu xem lại. Như vậy đủ để thấy sức sống của một bộ phim được đo bằng cuộc sống, khi phim gần gũi với cuộc sống sẽ song hành cùng cuộc sống. Vị đắng tình yêu, đã từng đánh bật được phim ngoại để "làm mưa, làm gió" khắp màn ảnh lớn, nhỏ trong thập niên 90.[7]

Nữ diễn viên Thủy Tiên cho biết: "Cảnh quay để lại nhiều dư âm nhất là Quang Đông-ki-sốt chạy ra vườn bứt hoa tặng Phương gặp lúc trời mưa. Lúc đó ngoài trời không có mưa và đoàn làm phim phải thuê vòi rồng để làm mưa nhân tạo. Buổi tối đó trời không mưa nhưng rất lạnh, do phải quay đi quay lại nhiều lần, không thể lau người cho khô được nên Lê Công Tuấn Anh phải đứng chịu trận, đến nỗi người cứ run lập cập. Thực sự cảnh đó khiến tôi rất xúc động. Đó là một trong những cảnh hay nhất của phim, nó lãng mạn, chân thật và đi sâu vào lòng người".